Vilken tur att det är våffeldagen just idag, när jag hela förmiddagen var oändligt sugen på våfflor. Var tvungen att ringa Charlie för att få tag på det gamla hederliga caféreceptet. Tyvärr hade jag ingen vispgrädde eller jordgubbssylt, men det var gott med annan sylt också (dock inte riktigt samma sak). Tycker att det har gått tillräckligt lång tid sen vi hade caféet så att det hemliga receptet kan preskriberas och publiceras. Här kommer det:

För att två personer ska kunna bli nöjda:
3 dl mjöl

knappt ½ tsk salt

drygt 1 tsk bakpulver

½ tsk vaniljsocker

4 dl mjölk

100 g margarin

Blanda ihop de torra ingredienserna och lägg i drygt hälften av mjölken. Vispa ut alla klumpar. Lägg i resten av mjölken och smält margarinet, varpå detta också vispas i. Låt gärna stå en stund så att smeten får jäsa lite. Grädda och låt våfflorna svalna på galler, eller ät omedelbart med sylt och grädde.

Om man vill så kan man minska mängden smör lite, men då måste istället våffeljärnet smörjas. Våfflor ska inte heller vara så jäkla nyttiga!

Lycka till!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

För andra natten i rad ligger jag vaken. Det fungerar inte för mig att vakna för att amma och sedan somna om. Blir istället att jag piggnar till och ligger och funderar i några timmar. Det i sig resulterar i att jag är extremt trött dagen därpå. Tråk...

2013 kommer gå till historien som ett extremt händelsefullt år. Bröllop, begravningar och sjukdomsbesked. Ännu finns det många månader kvar och det är med skräckblandad förtjusning jag funderar över vad hösten och vintern har att erbjuda. ...

Om några dagar blir Calle 4 månader. På lördag är det dags för namngivning, det ska verkligen bli trevligt att träffa släkten. Det känns dessutom lite som ett generalrep inför bröllopet. Mycket saker som ska fixas, och då är namngivningen ändå en lit...

Blir tokig på vikten! Det går helt vansinnigt långsamt neråt. Tränar åtminstone varannan dag och försöker hålla mig ifrån allt extra när det kommer till maten. Om det inte lossnar snart så kommer jag behöva räkna kalorier, skittråkigt men kanske nödv...

Tankarna har snurrat på ordentligt den senaste månaden. Jul- och nyårsfiranden har varit jättebra dock. Mina tankar har legat hos det jag lovade mig själv att inte glömma. Jag planerar att hålla det löftet. Det är nu precis ett år sedan vi råkade ut ...