Igår fyllde Fredrik år och det var lite folk här och firade honom. Naturligtvis kunde jag inte missa chansen att baka en tårta. Var tvungen att överkompensera eftersom det inte blev något bak till min egna födelsedag. Blev inte riktigt lika bra som tårtan jag gjorde när Christian fyllde år, men jag fick i alla fall tillfälle att testa en ny smakkombination.

Här gömde sig tårtan..

Receptet på bottnarna kommer från potatismjölsförpackningen. På internet (familjeliv.se alltså) kallas detta recept populärt för Monnies tårtbotten.

  Det är mycket ägg och socker i, så det smakar mer spettekaka än sockerkaka. Rekommenderas inte att använda detta recept till eftermiddagsfikat alltså, men perfekt till tårta!

  Fyllning 1: 100 gram mjölkchoklad och 100 gram lakritschoklad smält i ca 4 dl vispgrädde. Ställd i kyl över natt och vispad dagen efter. Här ovispad..

  Fyllning 2: Billig ananas på burk. Blandad med en aning vispad grädde för att fluffa till det lite.

  Tårtan fodrades med smörkräm och sedan täcktes den med MMF (Marshmallow fondant). Mycket godare än sugerpaste, men tyvärr inte vegetarisk. Däremot skönt för mig som nötallergiker att slippa tänka på att peta bort marsipantäcket.

  Färdiga resultatet! bilden är klickbar MMF:en blev för hård och sprack tyvärr i hörnen av tårtan, men bättre lycka nästa gång! Och det syns ju inte på den här bilden   Blev kanske 20 bitar eller något sånt. (Övre tårtan är 17x17 cm och den undre 23x23 cm)