Den 16:e juni är det sommarfest på förskolan och jag har satt upp mig på "baka-kakor"-listan. Tänkte att det är bra något de allra flesta kan äta och är inne på macarons. Tyvärr är det ett bakverk jag inte själv testat eftersom jag är allergisk mot mandel, men det känns som det uppskattas av många så jag ska ge det ett försök i alla fall.

Slänger in ett preliminärt recept så får vi se om jag justerar det sen när jag testat det. Ni som har allergier får jättegärna hojta till om det är någon ingediens som inte riktigt lever upp till förväntningarna. Dela gärna med er om ni har ett annat favoritrecept på dessa godsaker.

Mjölk-, mjöl- och mandelfria macarons/makroner

150 g kokosnötsmjöl (experimenterar just nu med att göra egen, men annars får jag väl leta upp det i någon butik)

2+2 äggvitor (som fått ligga framme så att de inte är kylskåpskalla)

2,75 dl florsocker

vaniljpulver, kanske en eller ett par teskedar

2,5 msk socker

1,75 dl socker + 0,5 dl vatten till sockerlag

smaksättning

pulverfärg eller pastafärg

fyllning: smörkräm av mjölkfritt margarin

Sen tänkte jag bara följa anvisningarna HÄR.

Kanske göra dem med banansmak för att matcha kokosen??