Den 16:e juni är det sommarfest på förskolan och jag har satt upp mig på "baka-kakor"-listan. Tänkte att det är bra något de allra flesta kan äta och är inne på macarons. Tyvärr är det ett bakverk jag inte själv testat eftersom jag är allergisk mot mandel, men det känns som det uppskattas av många så jag ska ge det ett försök i alla fall.

Slänger in ett preliminärt recept så får vi se om jag justerar det sen när jag testat det. Ni som har allergier får jättegärna hojta till om det är någon ingediens som inte riktigt lever upp till förväntningarna. Dela gärna med er om ni har ett annat favoritrecept på dessa godsaker.

Mjölk-, mjöl- och mandelfria macarons/makroner

150 g kokosnötsmjöl (experimenterar just nu med att göra egen, men annars får jag väl leta upp det i någon butik)

2+2 äggvitor (som fått ligga framme så att de inte är kylskåpskalla)

2,75 dl florsocker

vaniljpulver, kanske en eller ett par teskedar

2,5 msk socker

1,75 dl socker + 0,5 dl vatten till sockerlag

smaksättning

pulverfärg eller pastafärg

fyllning: smörkräm av mjölkfritt margarin

Sen tänkte jag bara följa anvisningarna HÄR.

Kanske göra dem med banansmak för att matcha kokosen??

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

För andra natten i rad ligger jag vaken. Det fungerar inte för mig att vakna för att amma och sedan somna om. Blir istället att jag piggnar till och ligger och funderar i några timmar. Det i sig resulterar i att jag är extremt trött dagen därpå. Tråk...

2013 kommer gå till historien som ett extremt händelsefullt år. Bröllop, begravningar och sjukdomsbesked. Ännu finns det många månader kvar och det är med skräckblandad förtjusning jag funderar över vad hösten och vintern har att erbjuda. ...

Om några dagar blir Calle 4 månader. På lördag är det dags för namngivning, det ska verkligen bli trevligt att träffa släkten. Det känns dessutom lite som ett generalrep inför bröllopet. Mycket saker som ska fixas, och då är namngivningen ändå en lit...

Blir tokig på vikten! Det går helt vansinnigt långsamt neråt. Tränar åtminstone varannan dag och försöker hålla mig ifrån allt extra när det kommer till maten. Om det inte lossnar snart så kommer jag behöva räkna kalorier, skittråkigt men kanske nödv...

Tankarna har snurrat på ordentligt den senaste månaden. Jul- och nyårsfiranden har varit jättebra dock. Mina tankar har legat hos det jag lovade mig själv att inte glömma. Jag planerar att hålla det löftet. Det är nu precis ett år sedan vi råkade ut ...